Grønne asparges fra egen urtehave

groenneaspargesfraegenurthave

At hente lækre, friske, økologiske grøntsager ind fra haven er simpelt hen så dejligt – ren hverdagsluksus. Lige nu er det de grønne asparges, der giver et ekstra skud vitaminer og velsmag til vores måltider. Vi sætter meget stor pris på vores hjemmeavlede asparges.

Vi har kun et lille aspargesbed, men vi arbejder på at udvide det. Det er ikke de helt store portioner asparges, vi kan høste, men mindre kan også gøre det. Det er sjældent, at vi kan høste mere end 6-8 stykker ad gangen. Det er ikke nok til at udgøre et helt måltid til to personer, men vi synes begge to, at lidt friske, grønne asparges smager godt til det meste og er et plus for de fleste af de retter, vi spiser her i huset.

I år er vores asparges større og flottere end nogensinde, og så smager de, så englene synger.

Læs videre

Fastelavnskat og anden pynt til fastelavn

ffastelavnskatogandenpynt

Indlægget indeholder reklame/affiliate links.

Der er ikke så længe til fastelavn. Det mærkes også her på bloggen. Hver dag er der et antal læsere, der via søgning på ordet “fastelavnskat” bliver ledt til min blog. Det er mit indlæg fra 2011 om min lille fastelavnskat, der stadig bliver læst. Det viser jo lidt om, at man er ved at tænke på at lave pynt til fastelavnsris og/eller fastelavnstønde. Det er altid sjovt at lave den slags pynt selv – især hvis man har børn, man kan kreere det sammen med.

Hvis du hører til dem, der kan lide den slags kreative projekter, vil jeg anbefale dig at kigge ind hos Creativ Company, hvor du finder et kæmpestort udvalg af hobbyartikler. Der er materialer og ideer til alle mulige former for kreative sysler. Kig ind og lad dig inspirere.

Skabelon og materialer til en rigtig fin fastelavnskat finder du her.

Læs videre

Støt udsatte børn ved at donere nogle af dine Matas-point

stoetudsatteboern

Igen i år er der mulighed for at donere nogle af sine Matas-point til en god sag.

I kender det sikkert allesammen.

Man er med i en hulens masse fordelsklubber rundt omkring i forskellige butikskæder. Det er jeg i hvert fald. Det er svært at blive fri.

Så optjener man point, når man handler. Pointene kan så veksles til varer i pointshoppen. Man får bare aldrig rigtig samlet point nok til at købe noget. Og lige pludselig er pointene faldet for aldersgrænsen og er annulleret. Surt for kunden. Smart af forretningen.

Her op mod jul har Club Matas igen åbnet for muligheden for, at man kan donere sine point til et godt formål.

I år har man valgt at gå sammen med sangeren Burhan G  og Fodboldfonden i arbejdet for at give udsatte børn en god jul. Hvis man donerer 100 point, støtter man den gode sag med 20 kroner. Det synes jeg virkelig godt om. Så nu har jeg støttet en god sag ved at rydde ud i de point, jeg alligevel sjældent får noget ud af.

Jeg synes, det er et fint initiativ, Matas har taget, og håber, at mange vil benytte sig af muligheden for at donere point. Hvis man støtter med sine point inden 5. december, deltager man endda i en konkurrence om billetter til Det Store Juleshow med Burhan G & Danmarks Underholdningsorkester.

Hjertet på billedet er et at dem, jeg flettede af forskelligt genbrugspapir for nogle år siden.

Læs videre

Helt uden gluten

heltudengluten

Jeg har haft den fornøjelse at gennemlæse Helt uden gluten af Kathrine Rosamunde Virring og Mette Marie Viscor.

Jeg har modtaget bogen som anmeldereksemplar.

Tilbage i firserne spiste jeg i nogle år glutenfri mad efter råd fra min allergispecialist. Dengang var der ikke særlig mange alternativer til almindeligt mel at finde på hylderne i supermarkederne, og det var mere end svært at finde opskrifter på brød uden gluten. Men det gik. Man kan jo vænne sig til meget, og efterhånden fandt jeg ud af at bage noget brød, der var til at spise. Efter nogle år begyndte jeg at spise almindeligt rugbrød igen og senere også hvedebrød af og til.

Med mine erfaringer med bagning uden gluten i bagagen var det helt enestående at få den smukke og indbydende bog Helt uden gluten i hånden. Det kom faktisk lidt bag på mig, at der er sket meget på det område, siden jeg beskæftigede mig med det sidst. Det er meget glædeligt.

Nu har jeg taget fat på en periode uden gluten igen for at se, om det måske kan have en gavnlig indflydelse på mit eksem. I den forbindelse har det været en gave at stifte bekendtskab med bogen Helt uden gluten. Bogen byder på en gennemgang af forskellige glutenfri meltyper og andre spændende ingredienser samt generelle fif til, hvordan man i det hele taget griber bagningen an, når man bager uden gluten. For en glutenfri dej skal behandles lidt anderledes end en dej af almindeligt hvede- eller rugmel.

Til mit held er mange af opskrifterne mælkefri – eller mælken kan sagtens skiftes ud med anden væske. Så selv om jeg er mælkeallergiker, kan jeg bruge opskrifterne.

Bogen er fuld at inspirerende og indbydende opskrifter og skønne billeder af lækkert bagværk. Jeg har planlagt, at jeg skal i gang med at bage mit glutenfri brød med surdej. Det har jeg ikke prøvet før, så det er jeg meget spændt på.

Jeg skal lige love for, at glutenfri bagning og glutenfrit brød er noget helt andet og meget bedre i dag, end det var for 30 år siden.

Læs mere om Helt uden gluten på Politikens Forlags hjemmeside.

Læs videre

Vintergækker og prikker

gaekkebrevJeg har plukket vintergækker og fundet papir og saks frem. Nu skal der klippes mønstre og skrives vers og underskrives med prikker. Så må vi se, om mine prikker bliver gættet, så jeg skal af med  påskeæg. Sådan plejer det at gå.

Der er vist ikke så mange, der skriver gækkebreve mere, men det gør jeg altså. Jeg synes, at det er en sød og hyggelig skik, der er værd at bevare.

Læs videre
1 2 3 8