Tag-arkiv: økologi

En travl måned

Så er vi allerede nået til den sidste junidag i år. Det har været en travl og dejlig måned.

En søndag i juni fejrede vi  Henriks fødselsdag ved en brunch med den nærmeste familie. Bagefter gik vi allesammen i Kongens Have og nød solskinsvejret.

Vi har også været til barnedåb – igen en dejlig dag med familien.

Jeg har ikke fået læst så meget i månedens løb, men en enkelt krimi er det blevet til. En uskyldig løgn er rigtig spændende og jeg vil anbefale den til alle, der mangler en god bog til ferien.

Færdiggørelse og udgivelse af min e-bog om eksem har også fyldt en del i månedens løb. Det har været både spændende og nervepirrende. Bogen er et projekt, som jeg har haft i tankerne i årevis, og det er dejligt, at det nu er ført ud i livet.

Vores have har i månedens løb forsynet os med virkelig, virkelig mange skønne, solmodne, økologiske jordbær. Vi har spist friske jordbær, så vi var ved at revne og har desuden fyldt fryseren med lækre bær til senere brug. Andre ting i køkkenhaven er slået fejl i år, men jordbærhøsten kan vi bestemt ikke klage over.

Gem

Gem

Sådan gik marts

Marts er allerede gået – det er næsten ikke til at forstå. Tiden flyver afsted.

I  marts var der gode stunder med familien. Bl.a. var vi  til hyggelig familiefødselsdag i København hos yngste søn og hans kæreste. Og vi havde besøg af ældste søn, der bor i Nuuk. Og vi var på travetur til Herlufsholm sammen med mellemste søn og vores barnebarn.

I marts fik jeg læst et par gode bøger. Den ene var Da Aage forsvandt, som jeg fortalte om her på bloggen.

Det var også i marts, læsere af min blog havde lejlighed til at hilse på min nevø – tak til jer der aflagde hans blog et besøg.

I marts fik vi også bestemt os for en ny sofa, og den blev bestilt. Nu skal vi så bare vente på den i et stykke tid. Den skal lige produceres først – i Svendborg. Men vi glæder os til den og tror, at den er ventetiden værd.

Vi fik også besluttet os for hvilken bil, der skal være vores næste. Den skal vi også vente lidt på, men ikke så længe endnu.

I marts har vi også høstet og spist årets første, økologiske purløg fra haven. Ganske vist en lille ting – men alligevel rigtig dejligt.

Godt nyt for en mælkeallergiker som mig

Når man som jeg er mælkeallergiker, skal man se sig rigtig godt for, når man køber ind. Der er mælk eller mælkebestanddele de mest uventede steder.

Smør kan man selvfølgelig ikke spise, men må  finde en mælkefri plantemargarine i stedet. Jeg spiser ikke ret meget plantemargarine, men på en nybagt bolle f.eks. er det somme tider rart med lidt smørelse. Plantemargarine smager bare ikke altid lige godt, synes jeg. I hvert fald ikke de mælkefri varianter, jeg hidtil har brugt.

Indtil for ganske nylig har det desuden været umuligt at finde en mælkefri plantemargarine, som samtidig var økologisk. Så på det punkt måtte jeg gå på kompromis med mit ønske om at spise økologisk, for allergien går nemlig ikke på kompromis.

Men for kort tid siden skete der noget rigtig godt. Der kom nemlig en ny plantemargarine på markedet. Den er økologisk og mælkefri,  og så smager den godt. Kan man ønske mere? Jeg kan ikke.

Jeg er simpelt hen så begejstret for det her nye produkt. Det var jeg lige nødt til at fortælle.

I det hele taget kommer der jævnligt nye veganske og økologiske produkter på markedet efterhånden. På det punkt er det en hel del nemmere at være mælkeallergiker i dag, end det var for 30 år siden.

Nu skal der styr på pakketapen

Indlægget er sponsoreret.

Somme tider bliver man overrasket. Det blev jeg forleden dag. Jeg ledte efter en dispenser til pakketape. Pakketape kan være svært at håndtere, synes jeg. Det klæber fast på de forkerte steder. Det klæber fast på de forkerte tidspunkter. Det klæber fast til sig selv og er ikke til at filtre ud igen. I det hele taget driller det bare. Jeg har et værre hyr med det, hver gang jeg skal bruge det, og har egentlig længe ønsket mig sådan en smart hånddispenser, som man let og elegant kan sætter tape på med, når man skal sende en pakke, eller lukke en flyttekasse. Jeg troede faktisk, at sådan en fætter var dyr, men det skulle vise sig, at man ret billigt kan erhverve sig en hånddispenser hos Engelbert Strauss. Det var en positiv overraskelse – og snart kan pakketapen bare komme an.

Der var flere overraskelser, da jeg kiggede mig lidt omkring i webshoppen. Egentlig troede jeg bare, at jeg ville finde alt muligt til gør det selv-folket og så ellers arbejdstøj, sikkerhedssko og den slags. Det var der skam også det hele.  Og meget mere. Jeg var slet ikke på udkig efter tøj, men blev jo nysgerrig efter at se, hvad der var. Og så viste det sig, at der var både undertøj og t-shirts i økologisk bomuld. Det var jo noget, der kunne få sådan en som mig til at kigge en ekstra gang, og der var da også en T-shirt, som nok snart lander hjemme hos mig. Jeg så mig lidt lun på den i gammelrosa(her), der er en af mine yndlingsfarver. Jeg har i øvrigt også fundet lækre T-shirts i økologisk bomuld her.

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Æbler og rødbeder fra egen have

Vi er gået i køkkenet.

Henrik er ved at lave juice af nogle af alle de mange dejlige æbler fra haven, og jeg er ved at koge sæsonens sidste rødbeder.

Rødbederne skal syltes efter den gode, gamle opskrift fra mit oldgamle og hårdt prøvede eksemplar af Den grønne syltebog.

Som man kan se på billedet, er bogen godt slidt. Den er virkelig blevet brugt og bliver det stadigvæk.

Prisen sidder bag på bogen endnu. Den har kostet den nette sum af 4,25.

Den grønne syltebog blev udgivet første gang i 1938 og er stadig at finde på hylden hos boghandleren.

Gem

Gem

Gem

Gem

Noget om æbler, æblekasser og æbletræer

I dag har vi langt om længe fået høstet årets sidste æbler. Det er lige lovlig sent, og der er da også en del æbler, der er faldet ned. Så bliver saftpresseren da ikke arbejdsløs.

Grunden til at vi har fået høstet vores æbler så sent er, at vi har manglet æblekasser. Vi kasserede de gamle, da vi havde tømt dem og kom lidt for sent i gang med at se os om efter nogle nye.

Det tog lidt tid at finde nogle anvendelige kasser, der samtidig var til at betale, og bagefter tog det også lige lidt tid at få dem leveret. Men de kom, blev samlet og fyldt med æbler.

Efter æblehøsten tog vi afsked med vores gamle Belle de Boskoop træ. Det lagde sig halvt ned under den kraftige storm tilbage i december 2003. Vi plantede et nyt, men lod det gamle stå – så godt det nu kunne – i håbet om stadig at kunne høste æbler fra det, indtil det nye træ blev leveringsdygtigt. Det gamle træ har troligt holdt os med dejlige madæbler trods sin lidt henslængte placering i haven. Nu var det imidlertid ved at give op samtidig med, at det nye træ efterhånden fint kan dække vores behov for Belle de Boskoop æbler.

Nu er det gamle træ fældet, og vi skal finde en ny plads til mejsekassen, der gemte sig inde mellem grenene.

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Gem

Masser af skønne hindbær

Det har været et rigtig godt hindbærår. Vi har høstet virkelig mange skønne, økologiske hindbær i haven i løbet af sommeren. Selv nu, hvor vi er godt inde i oktober, kan vi flere gange om ugen plukke omkring et halvt kilo store, fine bær.

Smagen er ikke helt så så intens, som den var, da dagene var længere og solskinstimerne flere, men stadig rigtig dejlig.

Friskpresset æblesaft med et pift af rødbede

I øjeblikket bruger vi vores saftpresser ret regelmæssigt.

Vi har nemlig en masse dejlige æbler i haven, og vi kan slet ikke nå at spise dem allesammen. Mange falder ned, og hvis ikke de bliver brugt temmelig hurtigt, er de ikke meget værd.

Så vi laver friskpresset æblesaft i hvert fald en gang om ugen. Vi plejer at putte et par gulerødder i også. Den blanding kan vi godt lide. I dag har vi i stedet for piftet æblerne op med en lille rødbede, og det har givet saften en rigtig god smag og en flot farve.

Vi nyder, at vi kan hente råvarerne til sådan en omgang dejlig, økologisk juice lige ude i vores egen have.

Gem